7月30日晚间，寰宇最大连锁餐饮品牌海底捞海外控股有限公司（股份代号：6862.HK，下称“海底捞”）发布正面盈利预报。截止2023年6月30日开云kaiyun官方网站，海底捞来自连接谋略业务的收入瞻望不少于188亿元东谈主民币，较上年同期增幅特出23.7%；连接谋略业务净利润瞻望超22亿元东谈主民币。公告中称，利润加多主要由于翻台率提高，里面措置及营运改善，餐厅谋略效果提高。

近日，国度统计局发布的数据浮现，2023年上半年寰宇餐饮收入24329亿元，同比增长21.4%，成为前六个月反弹最大的遽然品类。海底捞以特出23.7%的营收增速，高于行业平均增长水平。

2023年上半年，寰宇遽然复苏权贵，出游约会酬酢需求慢慢放大，海底捞门店客流提高显著。同期，在“硬骨头”预备下，部分先前关停的门店重开，使得海底捞的餐厅数目同比加多。数据浮现，2023年情东谈主节今日，海底捞寰宇门店管待东谈主次同比客岁情东谈主节增长超25%；而在本年“五一”假期的前三天，海底捞门店管待顾来宾次同比客岁同期增长约65%；在端午节的三天假期里，受出游、演唱会、夜间遽然的带动，杭州、厦门、长沙等地的部分海底捞门店日翻台次数特出了9次。

此外，海底捞加快家具研发、上新速率以提高上座率、翻台率等。在春夏寰宇家具上新中，海底捞推出涵盖锅底、荤菜、素菜、甜品和饮品五大品类的9款家具。另一方面，海底捞加快土产货化体验，如上海区域的黄灯笼椒锅底，郑州区域的胡辣汤、武汉区域的热干面，区域化家具焕新加快。

在通过业务立异不停加强品牌力、遽然者互动的基础上，海底捞也在措置步地上不停自我纠正。据了解，从本年年头开动，海底捞下放了家具落魄架的权限，店长和大区不错凭证土产货化需求去更正家具和管事，从而赋予区域更大的自主权潜入知悉市集，紧握遽然者需求，助力举座谋略水平连接提高。

南边+记者 李劼开云kaiyun官方网站