服气好多70后80后对钟镇涛确定不生分，这个出身于香港的歌手但是好多东谈主的童年男神，有过不少经典之作。69岁的钟镇涛的东谈主生可谓是一波又起，也曾两次歇业，直到缔结老婆范姜，才缓缓偿还璧还务，如今依然移居上海，住在一间独栋别墅里，生存非常幸福。

钟镇涛移居上海之后，也爱上了上海好意思食，20日他晒出我方吃菜饭的图片，一碗饭一块红烧肉看着就很诱东谈主，钟镇涛吃好意思了，网友也眼馋了，高歌他真会吃。

菜饭一看名字就知谈有菜有饭，在我国民间平日流行，相比出名的有上海菜饭、福建菜饭和台湾菜饭。上海东谈主爱吃菜饭不错说是一种树大根深的民风，依然刻在施行里了。不仅上海东谈主爱吃菜饭，扫数包邮区可能齐对这一碗饭情有独钟。

菜饭之是以好意思味，是因为这边的青菜卓越好意思味，俗称上海青，但和咱们平日吃的上海青不太相通，是其中的一两个小品种，细分的话叫作念花王菜和矮脚菜，这两种青菜自带一股幽香，又甜又糯，用来作念菜饭是最佳的。

一般的菜饭会用猪油来炒，这么滋味香浓，淌若厚爱少量不错放少量咸猪油，条款再好少量的话当然是要加咸肉，这么不错给米饭增香，自带一股独有的腊香味，吃起来滋味香浓而不腻，卓越开胃，一个爽气的上海东谈主连吃三碗齐莫得问题。

说完肉再来说说这个青菜，菜饭里的青菜必须是用菜油来炒断生，因为青菜很容易变黄，是以对火候的要求很高，基本上现作念现吃，一大锅很快就被抢光。一般卖菜饭的小店，齐会配上红烧肉、腐乳肉，再来一碗骨头汤，这么就竣工了。这个肉浓油赤酱看着浓重其实甜甜的很下饭，固然吃多了可能会腻，但是搭配了澄澈的骨头汤，滋味就更好了。上海爷叔吃菜饭，一定不会用清汤，必须是肉骨头汤，这么汤底鲜好意思，有助于消化，才吃得雅瞻念。

钟镇涛吃这一碗菜饭，看形态等于现作念的，内容很丰富，并且如故那种旧式的灶台，可惜不是柴火作念的，否则会更香。这个菜饭炒得很干，邻近还起了锅巴，好多东谈主小时期最爱这一层焦边，合计香香脆脆口感好，钟镇涛也很可爱锅巴，径直上手舀着吃，一看等于老吃家子了。这一碗菜饭米粒粒分明青菜炒得刚好，加上金黄诱东谈主的锅巴，真实让东谈主流涎水。还有好意思味的红烧肉，红艳艳的肥瘦相间，咬下去就吱嘎冒油，真实让东谈主食欲翻开，也念念要迅速来一碗菜饭。

一碗菜饭配上一块红烧肉，等于爽气的老上海风度，不知谈你可爱吗？迎接在推敲区共享沟通！（素材源自采集，如有侵权，关系删除）