说到胡萝卜，环球都不生疏，它有“东方常人参”的好意思名，是药食同源的佳品。那胡萝卜究竟有何魔力，能荣获这个好意思名呢？

胡萝卜系伞形科二年生草本蔬菜，周身赪霞色终点亮丽，口感亦然脆嫩多汁，芳醇甘甜，对咱们的体格有诸多克己。如胡萝卜里含有的胡萝卜素，可以保护咱们体格内的摆脱基免受伤害，有助于咱们的皮肤健康；维生素有助于增强咱们的体质，补充养分所需；各类矿物资有助于防守咱们体格细胞表里液的均衡。

除养分价值外，胡萝卜的服法亦然多种万般的，不管是生吃凉拌，照旧炖汤炒菜，口感都很可以。今天就教给环球6种胡萝卜的作念法，纯粹又厚味，一皆来望望吧。

一、烤胡萝卜

食材：胡萝卜8根（细长较小的胡萝卜）、橄榄油适量、喜马拉雅粉盐适量、莳萝适量、现磨黑胡椒适量、南瓜籽1汤匙、无糖原味纯素酸奶3汤匙

作念法：

1、将胡萝卜去皮切成条。

2、放入烤盘，淋入橄榄油，并用手合手匀，让胡萝卜名义都沾满橄榄油。撒入适量的喜马拉雅粉盐、莳萝，和现磨黑胡椒。

3、 入烤箱，190度，烤20分钟，直到表皮略有金黄。烤胡萝卜的同期，将南瓜籽用刀切碎。取出后装盘，撒入南瓜籽碎。加入纯素酸奶即可。

二、胡萝卜土豆炖牛腩

食材：牛腩、紫皮洋葱、土豆、胡萝卜、番茄、香菜、大蒜、黄油25克、香叶、黑胡椒粒

作念法：

1、肉家里作念不要切太小，缩水就没了，豪横点儿，冷水下火，放黄酒好像料酒，水开三分钟焯干净后捞出再冲洗干净，剩下的如图所示递次切好。

2、小火炬牛肉粒煎到稍微焦黄色，放大蒜进去不时炒香。番茄搞里头，炒软，同期加小数盐和糖，提鲜同期中庸番茄的酸味。

3、加入沸水咕嘟咕嘟，这一步是为了煮肉，有要求的可以先把牛肉煮至七分熟左右，这么后续时候就会压缩。

4、土豆胡萝卜搞里头，放入几片香叶，还有完好意思的胡椒粒（吃的时候纯粹挑出来），加沸水，刚好没过食材，盖上锅盖，小火慢炖牛肉直到我方可爱的口感，这个经由中可以尝一下汤的咸淡再适量加入盐调味，不要太咸，因为黄油自带咸味，后头会用到。我的民俗不放其他的调料，纯粹的调味就很好意思味，炖的经由中不要来去搅动，会让土豆粉化，导致汤汁提前变浓，肉还没熟就成糊了。

5、点睛之笔来了！统统的食材都差未几了，这个时候另起一锅，小火融解黄油，加入洋葱煸炒至焦香，把炖好的食材都放入小锅中，搅动收汁，这个时候就会闻到黄油四溢的香气，关火放入香菜碎，就可以干饭啦！

三、蒸胡萝卜丝

相等驰名的一说念运城凉菜，莫得吃过它，你会不好意旨道理说我方来过运城。这是若干游子魂牵梦绕的滋味一口下去，爱吃胡萝卜和不爱吃胡萝卜的东说念主，都千里默了！这么作念，完全莫得了胡萝卜的生涩气，伴着蒜香、葱香、花椒香，鲜甜软糯、劲说念全都！

食材：胡萝卜、葱花、蒜末（多一些、）辣椒碎、热好的花椒油

作念法：

1、胡萝卜擦丝，倒少许油翻拌均匀，再倒入澄粉翻拌，把每一根胡萝卜丝都充分地粘满澄粉；

2、将拌好的胡萝卜丝放入蒸笼，不要放笼布！不要放笼布！不要放笼布！水开后大火蒸七八分钟关火，揭开锅盖时尽量不要把水蒸气滴进去；

3、将蒸好的胡萝卜丝倒在笼布上，用筷子给它拨散，晾凉；

4、装盘，上头放葱花、蒜末（多一些）辣椒碎、热好的花椒油泼上去，滋啦一声，引发出香味儿，然后放盐、花椒面拌匀；（鸡精可放可不放，不放也曾很厚味了！）

四、胡萝卜刀切馒头

食材：崭新胡萝卜200克、饮用水80克、新良馒头自愿粉220克、糖25克

作念法：

1、胡萝卜去皮切块加水，搅成胡萝卜泥无需过滤

2、新良馒头自愿粉加胡萝卜泥、糖混匀揉成光滑团装

3、发酵半小时，排气，擀平，从下往拍上卷起来，再切成大小均匀的块状，摆放至蒸笼中发酵2倍大，中火蒸15分钟。

五、凉拌胡萝卜丝

食材：胡萝卜、蒜末、干辣椒段、热油、放上盐、鸡精、香油、香菜

作念法：

1、采选2个崭新的胡萝卜削去皮、然后清洗干净、再用擦菜板擦成细丝。

2、往里放点白糖翻拌均匀腌制一会、香菜洗干净改刀备用，胡萝卜用清水冲掉一部分白糖（这么操作使胡萝卜丝软硬适中还微微有点甜口）。

3、然后沥清水装入容器中、放蒜末、干辣椒段、淋入热油、放上盐、鸡精、香油翻拌均匀入味。

4、临了放入香菜微微翻拌均匀装盘即可（这么操作香菜入味还荒芜崭新、看着就有食欲）荒芜厚味的凉拌胡萝卜丝就可以了。

六、咖喱胡萝卜土豆汤

食材：洋葱一个切片，大蒜两瓣切碎，土豆两个切块，胡萝卜两根切块，咖喱块左证个东说念主口味采选辣度，香料如肉桂、姜黄粉、香菜籽粉等，可左证个东说念主口味添加，蔬菜如扁豆、西葫芦或甜椒，可左证个东说念主喜好和雪柜存货加入，藜麦一小把（可选）

作念法：

1、在大锅中加入适量的油和洋葱，用高火煮。煮至洋葱微弱焦糖化，梗概5到7分钟。技巧可左证需要加入小数水，退缩锅底焦化。

2、加入切碎的大蒜和统统香料，不时煮2分钟，让香料的滋味充分开释。

3、然后加入切好的土豆、胡萝卜以荒芜他你可爱的蔬菜（如扁豆、西葫芦或甜椒）。煮沸后，调至小火炖煮15分钟，或直到土豆变软。

4、使用手持式搅动器将汤搅动至所需的浓度。淌若你可爱更缜密的口感，可以多搅动一忽儿。淌若你可爱有些口感，可以少搅动一些，让汤中保留一些小块。

5、临了，可以配上煮熟的藜麦或面包丁享用。藜麦的加入不仅加多了汤的口感，还使得这款汤愈加养分丰富。

勤恳于于用最纯粹的食材，为您共享最可口的好菜，以上共享的6种胡萝卜的作念法，环球都学会了吗，学会了在家试着作念一下吧！迎接点赞，祥和，转发和储藏，感谢您的援助！咱们下期重逢。