花24小时体验一座城市的滋味，这一次的指标地是南昌，高铁一个小时跨省就能到达指标地，四肢一个好意思食喜爱者，每去一座城市之前，一定要作念的作业是去搜一下这座城市的好意思食未必这座城市的主打滋味是什么？

开拔前唾手搜了一下网友对南昌的评价，回来下来，唯有一条：莫得少量吃辣的资质，千万别来南昌！“辣”是南昌滋味的枢纽字。

1、南昌到底是一座什么样的城市？

位于长江中游的南昌，有着“三分田，三分水”当然地舆上风，看其地位在通盘的省会城市中，南昌却有点“隐形东说念主”般的存在感，和沿长江的一些城市中比较较，本旨远不足武汉、南京、重庆。

履行历史上的南昌并不低调，唐朝王勃为南昌腾王阁写下的一篇《腾王阁序》即是南昌的最好代言，这篇著作辞采华好意思，赏心排场。其中“落霞与孤鹜都飞，秋水共长天一色”、“东说念主杰地灵”、“物华天宝”将那时的南昌移交的清澄证实，南昌物产丰富，东说念主杰地灵，尤其“落霞与孤鹜都飞，秋水共长天一色”这句话带出了一个视觉的飨宴，红色的夕阳余光和蓝绿色的水光接天的神气，白色的野鹭穿插其间，颜色好意思，动态好意思，虚实好意思，空间立体好意思，带出无暇的思象。

“襟三江而带五湖，控蛮荆而引瓯越”则移交了南昌的地舆位置，不外到目下适度，具体三江七泽到底指哪三江七泽还莫得一个可信的考据。有东说念主说是赣江，抚河和信江，五湖”指的长江中卑劣地区的洞庭湖、鄱阳湖、太湖，再加上青草湖、丹阳湖。

不出丑出，南昌这座城市所处的地舆位置受水的滋补更多，水的滋补必带来丰沃之泥土，这也决定了南昌是一个天府之土，从地舆上来看，江西省内的赣江等数条河水呈向心散播，带来的泥沙在鄱阳湖周围千里积，生长出重大的沃野肥土；征象上，江西地处亚热带，征象温煦，无霜期长，雨量丰富，是陶冶双季稻米的相宜区。

衔接一个江西东说念主一寿辰常食品米粉则是用晚籼米来制作，直链淀粉含量在25%独揽，比世俗食用大米高，用它作念出来的米粉状如银丝、色如白玉，还赋予了江西米粉最大的特色：韧。

据钱钟书《管锥编》考据，今天咱们吃的米粉米线，“南宋时江西土产最著”，江西九江还曾是世界四大米市之一。

一座城市的口味的枢纽酿成成分是拜它的地舆环境和征象所赐，有水的滋补，和优质稻米的供给，注定了南昌东说念主的饮食作风：原汁原味，油厚不腻，口味浓厚，咸鲜兼顾，而一碗拌米粉则成为一种调剂，让肠胃在识别辣度前有一个缓冲。

2、从大士院街的一碗拌粉启动

来到南昌的第一站即是来到大士院街来体验一下南昌的老滋味，大士院街是南昌的一条老街，南昌许多的老街都以寺庙来定名，比如大士院、经堂路、火神庙巷、鲁班庙巷、南海行宫等等，大士院街因也曾供奉不雅音大士而得名，从南昌流传于今的一些地名中就能看出南昌东说念主以前有些什么信仰。

有间食堂

，赞3

如今的大士院街成为南昌一个打卡地，许多外地搭客专程来到这里寻找纯正的南昌烟火气。位于八一大桥隔邻的大士院街，是南昌东说念主耳熏目染的一个老地名，因为聚积赣江和得胜路，这里也特殊的高贵吵杂。

当今走在大士院街也曾找不到当初寺庙的任何陈迹，然则当你走入到这条街，仿佛进了生计最吵杂的层面， 这里街说念拥堵，马如游龙的东说念主群，处处是东说念主间烟火气，最抚凡东说念主心这么的场景。

大士院街简直包揽了南昌的最迂腐的滋味，与南昌辣行之相背的是南昌的早餐简直和辣不沾边，比如南昌早餐界最闻名的白糖糕，用糯米粉作念成的白糖糕经油炸，再滚上一层白糖即是老南昌东说念主最爱的早点之一，外地东说念主去南昌，比如我也专程夙昔找了白糖糕。

大士院街的路牌旁的卖白糖糕的店在南昌开了好几十年，正本不在大士院街，其后搬到这里，开在了大士院街的路牌下的白糖糕，位置很留心也很好找。

用糯米粉作念成的白糖糕经油炸，再滚上一层白糖，吃起还还会拉丝的软糯香甜的白糖糕即是藏在每一个南昌东说念主心中的滋味。

大士院街简直不错吃通盘南昌的名小吃，从瓦罐汤到拌粉到白糖糕；

吃完白糖糕，再去吃一碗拌饭加肉饼汤；

我找的这家拌粉店是许多老南昌东说念主的推选，拌粉加肉饼汤的关于南昌东说念主来说，是一双完早餐搭档，一碗米粉加一碗肉饼汤给足了大大的早餐赋闲，却只消7.5元；（狠恶推选皮蛋肉饼汤）

肉饺汤其实亦然名扬在外南昌好意思食瓦罐煨汤中的代表之一，“瓦罐煨汤”的得名是因为一口大大的瓦罐，再加上传统的煨制工艺。鸡蛋肉饼汤算是瓦罐煨汤中的一种，亦然瓦罐汤中最具东说念主气的煨汤，一罐肉饼汤在南昌东说念主心目中的地位，可比冬瓜汆丸子在北京东说念主心目中的地位高多了，单从种类上来说就不是一个量级的。

2、老三样，只在南昌智商吃到的馆子

南昌的好意思食博主为了让我去主张南昌的辣，专程开车带着我去吃南昌闻名的老三样，老三样在南昌有三家店，她带我去的那家是开的第一家的老店，神话这家店原走动吃都要靠列队智商吃到，万寿宫那儿有一家，晚上八点还有满满的东说念主在外面列队。

老三样以怀旧的装修作风为主，店内的灯光为暖色调；

老三样的菜重量不大，小碟装，一又友说这反而更适合来旅行的东说念主来吃，一次不错多点几说念菜，又不错无用亏损；最闻名的沿途菜是蟹脚捞粉，因为我的食量果然是小，一又友点了好几个菜之后我说不成再点了，全都吃不掉；

鸡脚是来南昌许多菜馆中都有的沿途菜，南昌的馆子顶用鸡脚来烧黄豆，再加上辣椒的加握，软烂糯的鸡脚进口后接下去的就辣到你忍不住要”丝丝“倒吸气以缓解辣味刺激；

拌藕片：藕片又脆又甜，凉拌后开胃下饭；

椒嫩腰片：这个切得薄薄的腰花被辣真的渗透了，又脆又薄又辣，但真的吃起来相配过瘾；

油麦菜是一定重心上一份， 这个油麦菜吃起来尽然有点奶香的滋味；有它在，辣味的刺激又少了不少；

桂花豆花亦然为了解辣而来，滑嫩香甜的豆花也会镌汰辣味的刺激；另外还会送一份红豆汤，上桌的技巧还不睬解为什么要一碗红豆汤，到吃完这些辣菜之后再喝一口红豆汤之后就知说念红豆汤的存在是何等有必要了；

履行上在去南昌之前我以为我不怕辣，在老三样吃了几说念菜之后，辣到满脸通红，全都吃不用，一又友说：为了挑战南昌的东说念主，有老外博主来吃，被辣哭了，我以为这是真的。

另外：在南昌市区一天可去的地点：

八一广场、 万寿宫、双子塔，这几处一天内都不错逛完。