时光如梭，转倏得腊月已过半，俗语说：“参加腊月即是年\"，在腊月里简直每天齐是节日开云kaiyun，每天齐有认真。腊月十八传闻是“老君爷”的诞辰，老庶民道贺，为了以获取老君爷的庇佑，就会在腊月十八“拜老君”，但愿来年能辟邪除灾，福运财气齐进门。

咱们的许多老传统，是先辈们给咱们留住的一些明智，亦然咱们世世代代老庶民关于好意思好生存的向往。来日即是腊月十八，记起吃3样，作念2件事，迎祥纳福寓意好，传承老传统，奔向更为好的更生存！

一：吃年糕

在腊月十八还有作念年糕的习俗，腊月十八作念年糕吃年糕，有年年高升的寓意，记起吃年糕取个好彩头！

年糕的作念法：糯米粉适量，红豆适量，白糖适量。

1，红豆浸泡整宿，放入电饭煲中煮熟加入白糖拌匀捞出，放凉备用，我方煮的红豆作念年糕更可口更有颗粒感，还不太甜。

2，糯米粉加入适量的净水拌匀，用手抓持成松散的气象，比作念米糕要稍微水多一些。

3，锅里放入净水，笼屉里放入笼布，撒上一层年糕粉，撒一层红豆，再撒一层年糕粉，再撒一层红豆。

4，终末撒一层年糕粉，运转大火蒸制3分钟淌若年糕厚就需要蒸制的技巧长一些。蒸好的年糕倒扣出锅，晾凉切片，吃得时候煎一下更香。

二：红烧肉

在每年的腊月十八，“拜老君”齐会献上肥饶的祭品祭拜，红烧肉是即是其一，红烧肉不但可口，还寓意着红红火火！

红烧肉的作念法：所用食材：带皮五花肉，葱，姜，老抽，红糖，花椒，八角，盐，花生油。

1，五花肉洗净切成小方块，放入冷水中，加入料酒，葱段，姜片煮开，捞出，另起锅放入五花肉，煎至微微发黄，放入葱段，姜片，花椒，大料。

2，炒匀之后，加入适量的冰糖炒制溶化，再加入红烧酱油炒匀上色，这么红烧肉的脸色会很排场。

3，加入沸水，大火烧开，改成小火迟缓炖能够40分钟，这时候红烧肉就有些烂了。

4，加入适量的盐，不绝炖能够20分钟，直到五花肉颠倒软烂，就不错收汁出锅了。

三：饺子

饺子是节日必弗成少的传统好意思食，饺子代表的寓意是幸福圆满，在腊月十八别健忘上一盘饺子，取个好彩头！

饺子的作念法：所用食材：面粉适量，肉馅，酸白菜，葱，姜，盐，酱油，花生油。

1，五花肉馅里加入盐和酱油拌匀入味，再加入花生油和葱姜末，拌匀，腌制入味。

2，把酸白菜洗净剁成馅料，放入谈肉馅中，充分的搅动均匀，这谈酸菜猪肉饺子馅就拌好了。

3，提前把面粉和成面团，拿出头团揉匀，揪成小剂子，擀成边上薄中间厚的饺子皮，包入馅料，两手抓紧，饺子即成。

4，锅里烧沸水，煮上饺子，用勺子轻轻的鼓舞，盖上盖子大火煮开，撒一丝冷水不绝煮开，把饺子充分煮熟，捞出即成。

腊月十八作念2件事：

1，打扫卫生：俗语说：“要念念发，扫十八”，在腊月十八，这蓝本是我国古代举办驱赶瘟神的日子，流传到今天演酿成了打扫卫生的日子，成了一种辟邪除灾、迎祥纳福一种方式，链接了咱们老庶民关于生存的好意思好愿望！

2，拜老君爷：腊月十八是“拜老君爷”的日子，传闻腊月十八祭拜老君爷，会买卖欢快，日子红红火火，老传统亦然咱们先辈们关于好意思好生存的向往！

峰儿谈话：

参加腊月，咱们各地的传统习俗许多许多，亦然准备过大年的一段技巧，你们那儿会有哪些习俗呢？接待著述底部留言。感谢阅读我的好意思食著述，每天齐会抑止更新，有食俗文化，习尚民俗，饮食文化，好意思食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，接待大众来访。可爱我的多样家常好意思食请点赞~共享~储藏~良善~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!