公共的年货是不是齐准备好了啊？要说过年的肉类，除了咱们平常家里齐会准备的鸡鸭鱼肉，许多家庭还会我方作念许多香肠来吃。不仅不错用来蒸饭鄙俚炒菜，主若是滋味是果然厚味，自家作念的肉大宗又足，一口一口太香了~

家里的香肠作念多了是不是不知说念何如灭绝？今天给公共保举一款厚味，然而很罕有的好意思味——香肠炒山蕨粑。

许多东说念主不知说念蕨粑是什么，其实山蕨粑是一种传统的食物，主要原料为山上的蕨菜（又称蕨苔、龙头菜等），在贵州东部、湖南西部是比拟常见的一种小吃菜品之一。

山蕨粑养分丰富，除含淀粉、脂肪、卵白质外，还含有维生素A、C和磷、钙等，蕨粑还有健脾养脾、补血养血、补气益气、珍视肠胃的功效，不错排毒解毒、开胃消食、清热祛火、抗朽迈、补充膂力、增强相悖力、润肤好意思肤。

这说念炒菜足够是米饭大杀器，哏啾的蕨粑，搭配上香肠的肉香，终末在来上一口青蒜和青红椒别提多下饭了~天然不是回锅肉，然而有种吃回锅肉的容许~攥紧试试吧！

材 料 / 步 骤

材料：

香肠一根，蕨粑3片，青蒜10g，红辣椒2个，青辣椒1个，豆豉5g，郫县豆瓣酱5g，红油10g，生抽3g，砂糖3g

圭臬：

1，香肠用刀切成片，锅烧热倒入食用油，放入切好的香肠小火煎

2，蕨粑切成大块，将蕨粑放入香肠锅中煎，蕨粑一面煎至焦黄后翻面，香肠将油煎出，煎熟后盛出备用

3，蕨粑两面煎至焦黄后盛出备用，锅烧热倒入红油，放入豆豉和豆瓣酱炒香

4，放入青红椒翻炒均匀，放入香肠和蕨粑翻炒，放入糖、生抽、青蒜翻炒均匀即可出锅

养分师蓝冰滢

养分师姆妈的健康育儿训诲共享。

好脾气、大长腿、不生病

吃好三顿饭齐惩办！