分裂西园，饭铺施助了一枚红色漆器小挂件和剪纸留作缅思。我对饭铺说，西园通宵胜过千年……

撰文/颜光明

去扬州，住西园。这是我多年来的奢想。前不久，终于遂愿。

西园，扬州国宾馆。有着不一般的历史。曾是天子下榻的行宫（原址），迄今已有三百多年，如今是园林宾馆。

来扬州屡次，齐很急促，未尝讲求兜过、逛过、玩过、观赏过。

上世纪80年代初来扬州，是来采访，住接待所。那时扬州出名的不是旅游，而是“客车基地”，革职冠业界的扬州客车厂外，还有西苑饭铺，在当地东说念主的心目中颠倒于上海的锦江饭铺，专诚接待番邦元首和政要的宾馆。

本世纪第一个十年再来扬州，住新区金冠沐日旅店，采访上汽各人仪征工场。德国东说念主引认为无礼，称这是寰宇起先进工场，升迁了通用和丰田，已毕了仪征基地纳入上汽领土的开心，成为“域外”飞地，无不爽脆。

三月初来扬州，入住西园，终于有了看历史的契机，感受一下运河漂来的第一城。

西园，于今还叫饭铺。这种叫法沿用了北京饭铺的民俗，貌似无为，其实否则。饭铺图片记载了国度政要与番邦元首，社会闻东说念主在此留影。有史可查，清代两任天子南巡驻跸此地辟为行宫，门口“御船埠”便是佐证。饭铺坐落景区，左边天宁寺，右边冶春园，不辽阔就能看到“红桥修禊”和“香影廊”。再往前便是瘦西湖。

没几步，瞬息休养频说念，由历史转向文化，参预“兰亭”和“红楼”的田地。

这一切，齐与目下的护城河关连。清朝两代天子（康熙和乾隆）六下江南齐是借助这河（大运河）得以成行。康熙与乾隆不同，前者为治河而来，“亟图浚治功，支援须趁早。会当因循业，咸令乐怀保。”事关国运。后者风骚萧洒，留住不少晓行夜住的墨迹。因此，后东说念主批驳，前者体恤民间繁重，促进扬州富贵有史为证；后者带来浪费之风，为扬州雕残种下祸根也班班可考。如斯这般，岂不惊醒？

古扬州，“二十四桥千步柳，春风十里上珠帘。”让东说念主来了就不思走，“寰宇三分明月夜，二分明月赖扬州。”甚而有东说念主被这里“夜市千灯照碧云，高楼红袖客纷纷”所醉倒，惊叹“东说念主生只合扬州死，神智山光好墓田。”难怪杜牧要反省，“十年一绝扬州梦，得回青楼残暴名。”

“寰宇珍馐属扬州。”这是现在红学家冯其庸对扬州的赞叹。由他淡薄研制的“红楼宴”号称扬州当下文化的一绝，发源就在西园，与《红楼梦》关连。昔日曹雪芹祖父曹寅就在此地参与了康熙行宫的营建并接待。还受康熙之命，设备达州诗局，刊刻《全唐诗》，并撰写了《居常饮馔录》。据此，曹雪芹在撰写《红楼梦》尽善尽好意思的宴席场景就有了果真的依据。

冯其庸在完成《瓜饭楼抄庚辰本石头记》后写下了“千古著述多抽咽，伤心最此断肠辞”的诗，思必清醒品味了“满纸乖谬言，一把辛酸泪”的体验，为日后写就红学名著《论庚辰本》奠定了雄厚基础。

是以，从丰乐上街到黄叶村，南北相距沉，若是从御船埠登船，顺护城河经瘦西湖，入大运河北上，抵达曹雪芹在北京西山的故园似乎并不辽阔。

看来，在《红楼梦》里找到扬州的影子也就不难了。而西园创制“红楼宴”也并非就怕，是经验证有出处的古典好菜的回生，本色上已超出了厨艺限制的一种大文化。

跻身冶春园，无处不红楼。

分裂西园，饭铺施助了一枚红色漆器小挂件和剪纸留作缅思。我对饭铺说，西园通宵胜过千年，就像掉进历史，浸泡在文化里，看到的，波及的，感受到的已穿越时空。

情绪，扬州才是解读大运河最为遮掩而果真的一把钥匙。

2024.3.10

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